Vedeli ste, že podľa odporúčaní odborníkov by mal človek denne skonzumovať až 400 g zeleniny a 200 g ovocia? Dôležité je nielen množstvo, ale aj pestrosť. Do jedálneho lístka by sme mali zaradiť aj menej obľúbené kúsky zeleniny a ovocia, po ktorých obyčajne nesiahame s nadšením. Hoci sú napríklad zeler, kel, cvikla pre zdravie veľmi prospešné, pravdou je, že len málokto z nás si ich vyberie dobrovoľne. Práve celosvetovo obľúbené, do hladka rozmixované nápoje – smoothies nám umožňujú mixovať si na pitie rôzne druhy ovocia a zeleniny a tak si k banánu, jablku, pomaranču, mrkve a podobne prihodiť aj tie menej obľúbené druhy zdravím nabitých kúskov, plus si k nim pridať aj orechy, semienka, bylinky. Na rozdiel od odšťavovania sa smoothies pripravujú poctivým mixovaním, vďaka čomu sa do tohto moku dostanú nielen vitamíny, minerály a stopové prvky, ale aj veľa vlákniny. Mixovaním sa ovocie a zelenina rozsekajú na malé kúsky, čo by sa nám pri klasikom žuvaní celých kusov ovocia a zeleniny podarilo len ťažko.
Pri mixovaní dochádza k narušeniu bunkových stien v štruktúre ovocia a zeleniny, takže suroviny máme akoby „predpripravené pre naše tráviace ústrojenstvo. Práve táto príprava plus výdatná dávka vlákniny, ktorú smoothies obsahujú, spôsobujú, že ovocie a zelenina v podobe atraktívne vyzerajúcich a chutných smoothies sú v porovnaní s konzumáciu v klasickom stave ľahšie stráviteľné, ich pitím telo natoľko nezaťažíme a dokážeme naraz skonzumovať aj väčšie množstvo zdraviu prospešných látok. Navyše sa vláknina postará o to, že sa cukor z ovocia a zeleniny vstrebáva do krvi pomalšie a stabilnejšie, takže nedochádza k prudkým výkyvom cukru v krvi a nás tak ľahko neprepadne vlčí hlad.
Expresne hotové – ich prípravu zvládnu aj začiatočníci
Krémové, do hladka rozmixované smoothies dokážu zasýtiť a dodať nám dostatok zdravej energie bez prázdnych kalórií. Výborne sa hodia na desiatu alebo olovrant. Sú obľúbené nielen medzi športovcami, vyznávačmi zdravého životného štýlu, ale aj medzi mamami, ktorým záleží na tom, čo svojim deťom počas dňa ponúknu na zjedenie.
Príprava smoothie je rýchla, jednoduchá a zvládne ju aj človek, ktorému inak varenie veľmi nejde. Veď čo je na tom ťažké – ošúpať, nakrájať, hodiť do mixéra, priliať tekutú zložku, rozmixovať a preliať do pohára? Už len posypať semienkami, šupnúť do pohára slamku a cucanie zdravia po dúškoch môže začať! Výhodou je, že si doma pripravené smoothies môžeme zobrať v sklenenej fľaši či v špeciálnych nádobách s otvorom na pitie, ktoré ponúkajú rôzni výrobcovia ako príslušenstvo svojich smoothie mixérov aj do práce ako desiatu, na cyklovýlet, na piknik do prírody, či ako zdravý energy nápoj na doplnenie energie po tréningu.
Aký smoothie mixér si vybrať?
V ponuke rôznych značiek nájdete veľa smoothie mixérov – od tých, ktoré sa skvelo hodia na domácu prípravu smoothies, až po profesionálne stroje, ktorými pripravujú smoothies v stánkoch so zdravou výživou. V prvom rade si zvážte, ako často a pre koľko ľudí budete smoothies pripravovať. Od toho sa odvíja aj rozhodnutie, koľko peňazí chcete do kúpy smoothie mixéra investovať. Potešujúcou správou je, že aj za menej peňazí môžete mať veľa muziky! Teda za kúpu kvalitného mixéra na domáce použitie nemusíte vyhodiť veľa peňazí, viete si ho zadovážiť aj za rozumnú cenu! Výkon tejto super mašiny na zdravé cuckanie by mal byť aspoň 300 W, ideálne aj viac, aby si hravo poradil aj rozmixovaním šupiek, jadier, hlúbikov, semienok či mrazeného ovocia. Dôležitý je aj údaj o počte otáčok za minútu – čím vyšší, tým lepšie. Vysokokvalitné antikorové nože sú nevyhnutnosťou, vyberajte mixér s BPA free nádobami na mixovanie a poteší, ak má smoothie mixér v príslušenstve aj nádoby na uschovanie a transport už hotových smoothies. Ak budete pripravovať smoothie pre viac členov domácnosti, všimnite si aj údaj o objeme mixovacej nádoby. Čím je nádoba širšia, tým lepšie sa mixované suroviny premiešajú a nádoba sa po použití ľahšie čistí.
Na prípravu smoothie pre viacčlennú rodinu sa hodí smoothie mixér Orava RM-1500 a smoothie mixér Orava RM-1550. Oba majú až 2-litrovú nádobu na mixovanie, príkon 1 500 W a rýchlosť mixovania 23 000 ot/min pri RM-1500 a až 30 000 ot/min pri Orava RM-1550. Mixovacia nádoba oboch smoothie mixérov je z tvrdeného plastu, BPA free a má praktickú rukoväť na pohodlné uchopenie a manipuláciu pri nalievaní rozmixovaných smoothies do pohárov pre vašich najbližších. Až 5 mixovacích nádob vhodných aj na transport a uskladnenie smoothies má vo svojom príslušenstve smoothie mixér Orava RM-1000 s príkonom 1 500 W, 20 000 ot/min a nádobami s objemom 0,7 a 1 liter. Pre mladých ľudí, ktorí si pripravujú smoothie len pre seba, je šikovným riešením atraktívne vyzerajúci smoothie mixér Orava RM-500 v čiernom alebo modrom prevedení s praktickou fľašou na transport hotového smoothie aj do fitnes centra či do školy. Vďaka šikovnému ušku si fľašu so smoothie viete držať pohodlne v ruke aj pri behaní alebo zavesiť na riadidlá bicykla.
Ako čistiť a udržať smoothie mixér v tip-top stave?
Hneď ako je hotové smoothie naliate v pohároch na konzumáciu, postarajte sa aj o vyčistenie smoothie mixéra. Najväčšou chybou by totiž bolo nechať zvyšky mixov v mixéri zaschnúť. Do smoothie mixéra vlejte teplú vodu s trochu saponátu a na 10 sekúnd ho zapnite. Špinavú vodu z neho vylejete a potom už len nádobu mixéra dobre opláchnite. Hotovo! Po vyschnutí je pripravený na ďalšie použitie.
Pozor – čo by ste ešte o smoothies mali vedieť!
Pri príprave smoothies by ste mali myslieť na to, že:
- Predovšetkým ovocie obsahuje vysoký podiel prirodzeného cukru – fruktózy. Pri častej konzumácii vyslovene ovocných smoothies vám hrozí priberanie na váhe (cukor je cukor v každej svojej podobe) a priveľké zaťaženie pečene (tá cukor spracúva podobným mechanizmom ako alkohol, takže po roku dvoch môžete mať zhoršené pečeňové testy). Preto by ste si mali častejšie pripravovať čisto zeleninové smoothies, alebo smoothies, kde bude ovocie len na zjemnenie, zatraktívnenie chute. Napríklad ideálnym raňajkovým smoothie je zelené smoothie zo špenátu či kelu, ktoré perfektne naštartuje trávenie a naše telo potom počas dňa funguje ako dobre namazaný stroj.
- Smoothie je jedlo, nie nápoj – a žiadne jedlo do seba nenahádžeme za 3 minúty ako do miešačky. Svoje obľúbené smoothie by ste preto mali cuckať pomaly, po dúškoch, vychytávajúc si každý hlt.
- Hoci smoothie obsahuje aj tekutú zložku, nie je to tekutina, ale jedlo v tuhom stave! Keď teda počas dňa vypijete aj viacero smoothies, neznamená to, že ste už vypili dosť. Okrem pitia smoothie prijímajte aj dostatok iných tekutín (ideálne čistú vodu), aby ste dodržiavali pitný režim a neboli dehydrovaní.
